王总表示，身为中国葡萄酒行业第一媒体、业内知名专业葡萄酒文化教育机构，红酒世界网会努力让更多的学子感受葡萄酒的真正魅力。

ABSTRACT： After years of seeing their vineyards diminish due to declining consumer demand, Spains Sherry producers have found balance, according to the head of the regions trade council. 根据西班牙雪利产区的行业工会，经过数年的供过于求状况之后，雪利生产商们终于在供应与需求之间找到了平衡点。不过，他对雪利行业的乐观看法还有待证明。

多梅克认为，奶油雪利平易近人的口感应该很吸引年轻的消费者，这些消费者以后可能会寻求口感更为复杂的雪利酒。多梅克在伦敦告诉Decanter网站，我感到非常乐观。这是过去三年里发生的情况。相比2012年，2013年雪利酒在最大的加强型葡萄酒进口国英国的销售量下降了6%、销售额下降了3%。雪利行业已经发展到一种供求平衡的状态。

不过，2014年雪利葡萄园的面积已经缩减到7,000公顷。这些雪利酒在装瓶前经过了一些澄清处理，不然它们装瓶后会变得不稳定、浑浊当然，波尔多红葡萄酒也可大致分为两大类：一是波尔多左岸以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等子产区。

罗讷河谷红葡萄酒以酒体饱满醇厚见长，这些酒主要由西拉（Shiraz）酿造，伴有浓郁的香料气息，如黑胡椒和无花果等，其中罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）两个子产区的红葡萄酒酒体最为醇厚，当然价格也较高。达哈瑞酒庄罗尼（拉都瓦一级园）白葡萄酒（点击图片可跳转购买） 5、起泡酒 罗斯柴尔德香槟（点击图片可跳转购买） 讲到起泡酒，不能不说香槟。摘要： 本文教您如何挑选法国葡萄酒。果味精致和单宁细腻是这些酒最为突出的特点。

2、酒体中等-轻盈型红葡萄酒 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓和蘑菇的气息，这类酒结构复杂、有层次，在杯中富于变化。2004年欧颂酒庄红葡萄酒 （法国圣埃美隆一级A等酒庄） 1、酒体饱满型红葡萄酒 波尔多红葡萄酒主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品丽珠（Cabernet Franc）酿造。

ABSTRACT： This guide will teach you to how to choose a value-for-good French wine. 即便是葡萄酒初学者，法国葡萄酒在他们心目中地位也是非常崇高的。勃艮第白葡萄酒绝大多数都采用霞多丽 （Chardonnay ）酿造，以清瘦优雅而闻名于世。典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有矿物气息。当然，博若莱村庄级葡萄酒如布鲁伊（Brouilly）、风磨坊（Mouin-A-Vent）和富乐里（Fleurie）等10大村庄出现的红葡萄酒等级要更高，价格也更加昂贵

他的评鉴与我们的基本预期相差太多，许多酒厂也表示不信服。她就好比一杯勃艮第葡萄酒——微妙复杂，给人以多变的感觉。此外，她还在曾英国广播公司（BBC）推出了全球首套葡萄酒电视节目。对于这些品鉴大师们来说，葡萄酒品鉴是终生的追求，所以质疑评鉴能力对于他们来说具有毁灭性的影响。

另一位业内人士指出，罗宾逊和顶尖的中国葡萄酒专家们不久前走访了宁夏，同时饮用了一款酒。酒标上写的东西与酒瓶子里的东西应该有明确的相关性，并应保证葡萄酒是用 100%的此类葡萄酿制而成的。

当然，他们也不敢直接说出来，因为她是杰西斯·罗宾逊葡萄酒大师。但是，这并不意味着我会改变自己的葡萄酒风格，以取悦她。

如宁夏的当地政府就十分支持发展葡萄酒产业，她在第七版的《世界葡萄酒地图中》也提及了该产区。罗宾逊，这个自称来自乡村学校的小女孩在牛津的圣安学院（St Annes College）攻读了数学和哲学学位。针对质疑的声音，罗宾逊仅以笑面对之，在品鉴方面，我当然还没有那么老。大家对于酿造优质葡萄酒的热情还是很高涨的，中国葡萄酒的品质也确实在随着时间的推移而不断提升。酿酒师们为弥补此特征，会在葡萄酒中加补大量的糖。一位不愿透露姓名的业内人士如是说。

我的酒窖非常普通，有很多波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（Rhone）的红葡萄酒以及德国的雷司令（Riesling）葡萄酒，它们会持续很长时间。之后，她还加入了牛津大学葡萄酒协会。

四、一生为酒 我尝过的最好的葡萄酒一般都是年份久远的波尔多葡萄酒，但是，现在这些酒款已经不剩多少了。我知道，有些酒厂会改变自己的葡萄酒风格以取悦罗宾逊，或更具影响力的罗伯特·帕克（Robert Parker）。

1994年，罗宾逊在BBC 做节目的时候决定攻读葡萄酒大师的头衔。最大的问题还是要保证所有的葡萄酒都是真实的，她这样评论中国酒标存在不真实的问题。

别人都认为此酒有软木塞的气味，只有罗宾逊没有闻出来，并坚持认为这是一款非常好的葡萄酒。他在自己的书中写到，这是一次非常愉快的品鉴。然而，罗宾逊的品鉴技能似乎因为年龄问题而遭到不少专家（非公开）的质疑。现年64岁的这位英国葡萄酒专家是葡萄酒业界以外获得葡萄酒大师（MW或Master of Wine）称号的第一人（即Jancis Robinson MW）。

一次，她和当时的男朋友在牛津大学外一家餐厅就餐，男朋友点了一瓶 1959年份的香波-慕西尼爱侣园（Chambolle-Musigny Les Amoureuses），她品尝后就爱上了葡萄酒。飞行酿酒师们（主要是来自法国和澳大利亚）帮助中国的葡萄酒产业进步很多，但他们也同样地影响了当地风土的表现。

但我实际年龄变大了，集中精神的能力反而变强了她说，女性在品鉴方面具有天然的生理优势。我相信她是一位伟大的评鉴家，但她毕竟不再年轻。

一、中国葡萄酒的品质 在2014：中国葡萄酒发展峰会的主题活动中，这三位大师从53款中国葡萄酒中选出了7款最具竞争力的酒品。最好的葡萄酒应该能够充分地表达一个地方、一个人，或者历史因素的特点。

此前，罗宾逊在上海出席了《杰西斯葡萄酒大典》（Jancis Robinsons Wine Course）的签售活动。摘要： 被问到有关年龄已使其味觉退化的传言，罗宾逊的回应是，我的品鉴技能并没有因此受到影响，反而让自己更能集中精力地做自己喜欢的事了。一位在法国训练有素的中国酿酒师指出，她对葡萄酒市场的影响仍然很大。而她的回应是，我会证明给你看，我不是那样的。

由于全球的葡萄酒爱好者们已经越来越多地了解葡萄酒，消费者们对自己的品鉴意见也越来越自信，此时，葡萄酒评论家们的用武之地似乎越来越小。所以，我还是有几年用处的。

三、品鉴能力遭受质疑 针对罗宾逊此次对中国葡萄酒的评鉴，一些中国葡萄酒专家和写作者纷纷表示质疑。然而，罗宾逊对于中国葡萄酒的总体品质和多样性仍持保留意见。

此外，她热衷于在葡萄酒店中淘货，以填充自己的酒窖。2012年，托马斯·杰弗逊假酒案（Thomas Jefferson Bottles）闹的沸沸扬扬，这些酒的价格打破了竞拍记录，但最后却被认定是假酒。